Description
La pintade est une espèce d’oiseau appartenant à la famille des Numididae. La pintade se trouve à l’état sauvage dans certaines zones D’Afrique du Nord.
La pintade est riche en protéines et pauvre en matières grasses, tout en apportant minéraux, oligoéléments et vitamines. Elle est donc rassasiante, contribue à limiter la perte musculaire, et limite les risques de carence en fer, zinc et vitamines B.
La pintade peut se faire rôtie ou encore braisée.
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