Description
Le safou ou prune au Cameroun, ou encore atanga au Gabon, est le fruit du safoutier (Prunier ou Atangatier). Le « F » du nom safou est remplacé par un « W » dans certaines langues du sud-est du Gabon; notamment le humbu. Ainsi, safou s’y prononce sawou. L’atanga, safou ou sawou est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire d’Afrique centrale.
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