Description
Le bissap possède de nombreux noms différents selon les pays, ce jus d’hibiscus est très populaire dans le monde. On l’appelle L’oseille de Guinée mais aussi roselle. En Égypte, on le nomme “karkadé”. Au Mexique, on parle d’Agua de Jamaica. Au Cameroun il ‘sagit du “foléré”. Les Nigérians nomment la boisson “zobo”
Le bissap est un terme wolof qui fait référence à une espèce d’hibiscus nommée Hibiscus sabdariffa.
Originaire d’Afrique, mais dont la culture s’est d’abord développée en Asie du Sud-Est, le bissap est utilisé en médecine traditionnelle et dans la médecine par les plantes (phytothérapie). Le bissap est l’une des boissons les plus consommées en Afrique subsaharienne. Il est incontournable dans de nombreux pays : la Guinée, le Sénégal, le Mali, le Burkina Faso ou encore le Bénin. Elle est aussi très populaire en Égypte et au Soudan.
Le jus d’hibiscus est aussi considéré comme un remède pour faire face à de nombreux maux. Ses vertus associées sont très nombreuses.
En premier lieu, le bissap favorise la digestion ainsi que le transit. Les boissons à base de bissap (comme le thé) sont même soupçonnées de contribuer à la perte de poids. La recherche a mis en avant le fait que les infusions d’hibiscus permettraient également de diminuer la pression artérielle et le taux de lipides dans le sang. Le bissap participerait ainsi à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
d’une forte teneur en substances antioxydantes et en vitamine C. Boire du jus de bissap procure donc un effet revitalisant.
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